Raspored sjedenja je zadatak koji svi odgađaju do zadnjeg tjedna, a onda ga rješavaju do ponoći, s papirićima po stolu i mamom na telefonu. Ne mora tako. Kad znaš kojim redom ići, raspored za stotinjak gostiju složiš u jednoj večeri, a da nitko ne završi pokraj zvučnika ili za stolom punim nepoznatih ljudi.
Kada krenuti s rasporedom
Ne prije nego što stignu potvrde. Raspored složen na temelju popisa pozvanih treba preslagivati svaki put kad netko otkaže, a to je uzaludan posao. Realan plan izgleda ovako:
- 6–8 tjedana prije: od sale dobiješ tlocrt i broj stolova koji stanu, uz njihove oblike i kapacitet.
- 3–4 tjedna prije: rok za potvrde dolaska je prošao i znaš točan broj osoba, uključujući djecu.
- 2–3 tjedna prije: slažeš raspored, a sali i cateringu šalješ konačne brojke po stolu.
- Tjedan dana prije: tiskaš kartice s imenima i plakat za ulaz.
Zato je točan RSVP preduvjet, a ne luksuz. Ako ti potvrde još stižu porukama i pozivima, pogledaj kako radi online potvrda dolaska.
Oblici stolova i koliko ljudi stane
Oblik stolova odredi sala, ali dobro je znati koliko komotno stane za koji, jer brojke iz kataloga sale često računaju na stisnute laktove:
| Stol | Komotno | Za što je dobar |
|---|---|---|
| Okrugli, promjer 150 cm | 8 osoba | obitelji i društva; svi se vide i čuju |
| Okrugli, promjer 180 cm | 10 osoba | veće sale; manje stolova za posluživanje |
| Dugi stol, 80 × 200 cm | 8 osoba (bez čela) | svečani, „banketni” izgled; lakše se spajaju |
| Glavni stol | mladenci + kumovi i roditelji | okrenut prema sali, uz podij |
| Stol za mladence | 2 osobe | kad želite biti zajedno, a obitelj blizu |
Tko sjedi gdje
Najprije postavi sidra, pa tek onda popunjavaj ostatak:
- Mladenci i kumovi sjede na glavnom stolu ili stolu za mladence, s pogledom na cijelu salu.
- Roditelji i najbliža obitelj idu za stolove najbliže glavnom stolu. Ako su roditelji razvedeni, svatko dobije svoj stol sa svojom stranom obitelji.
- Stariji gosti sjede dalje od zvučnika, blizu izlaza i toaleta, a nikako ne na propuhu kod vrata terase.
- Obitelji s malom djecom sjede uz rub sale, gdje ima mjesta za kolica i gdje se može brzo izaći.
- Društva ostaju zajedno. Tko je došao u paru ili s ekipom, sjedi s njima. Gost koji ne poznaje nikoga ide za stol s ljudima sličnih godina i interesa, a ne za stol „ostalih”.
Dječji stol: da ili ne?
Ako je djece više od šestero, a starija su od pet godina, dječji stol blizu roditelja je odličan izbor: djeca se zabavljaju, a roditelji jedu na miru. Manja djeca i bebe ostaju uz roditelje, a za njih javi sali broj dječjih stolica. Zato je korisno da gosti pri potvrdi dolaska odvojeno navedu odrasle, djecu i bebe: brojke za stolove i catering tada su točne od prvog dana.
Kartice s imenima i plakat za ulaz
Gost na ulazu treba za pola minute pronaći svoje ime. Plakat s rasporedom posloži po stolovima ili abecedno po prezimenu (abecedno je brže kad je gostiju više od stotinu) i postavi ga na stalak uz ulaz, dovoljno visoko da ga vidi i treći red ljudi. Na stolove idu kartice s imenima, a ako poslužujete po izboru menija, na kartici diskretno označi i jelo pa konobari neće morati pitati.
Najčešće greške
- Raspored prije potvrda. Svako otkazivanje ruši pola stola.
- Prazna mjesta. Stol na kojem sjede četvero od deset izgleda tužno. Spoji društva ili smanji stol.
- Bivši za istim stolom. Zvuči očito, a događa se svake sezone.
- Zaboravljeni dobavljači. Fotograf, snimatelj i bend također jedu. Predvidi im stol ili mjesta.
- Jedna verzija na papiru. Raspored se mijenja do zadnjeg dana, pa ga drži na jednom mjestu kojem oboje imate pristup.
Kako to radi na sealdateu
Na sealdateu raspored sjedenja slažeš iz istih potvrda koje gosti šalju preko pozivnice, pa ništa ne prepisuješ. Stolove (okrugle, duge, glavni i stol za mladence) povlačiš na tlocrt sale ili kreneš od predloška sale, a automatski raspored smjesti goste tako da obitelji i društva ostanu zajedno. Sve radi i na mobitelu, gdje goste stolu dodjeljuješ dodirom.
Kad je raspored gotov, izvezeš plakat za ulaz (A3, A2, 50 × 70 ili 70 × 100 cm, u četiri stila), kartice s imenima za ispis na A4 i popis po stolu za salu i catering. Ako uključiš opciju „Pronađi svoj stol”, gosti na pozivnici upišu svoje ime i odmah vide gdje sjede. Popis gostiju i osobne linkove za svakog gosta opisali smo u vodiču popis gostiju bez Excela.
Česta pitanja
- Koliko ranije složiti raspored sjedenja?
- Dva do tri tjedna prije vjenčanja, kad prođe rok za potvrde dolaska. Raniji raspored složen prema popisu pozvanih morat ćeš preslagivati sa svakim otkazivanjem.
- Koliko gostiju stane za okrugli stol?
- Za stol promjera 150 cm komotno sjedi osam osoba, a za stol promjera 180 cm deset. Sala često navodi i veći broj, ali tada su gosti stisnuti.
- Gdje posjesti goste koji ne poznaju nikoga?
- Za stol s ljudima sličnih godina i interesa, po mogućnosti uz nekoga tko voli razgovarati. Izbjegavaj stol sastavljen samo od „ostalih” gostiju.
- Mogu li raspored složiti na mobitelu?
- Na sealdateu možeš. Na mobitelu se umjesto tlocrta prikazuje popis stolova, a goste dodjeljuješ dodirom.